John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fetacreme
- 200 g Feta
- 1 Stk. Hvítlauksgeiri
- 100 ml Sýrður rjómi
- Salt og pipar
- 2 msk Ólífuolía
Tómatar bruschetta
- 1 kg tómatar
- 3 Stk. Hvítlauksgeiri
- Basil
- 1 Tsk Salt
- 1 Tsk Pepper
- 50 ml Ólífuolía
- 50 ml Hvítlauksolía
Basil pestó
- 100 g Basil
- 3 msk furuhnetur
- 1 Stk. Hvítlauksgeiri
- 0,5 Tsk Salt
- 200 ml Ólífuolía
- 2 msk Parmesan
- 1 Stk. baguette
Leiðbeiningar
Fetacreme
- Skerið fetaostinn í litla teninga, afhýðið og pressið hvítlaukinn – maukið hvort tveggja saman. Bætið sýrða rjómanum og ólífuolíu út í, allt eftir bragði og smurhæfni, kryddið með salti og pipar.
Tómatar bruschetta
- Skerið tómatana í litla teninga, fjarlægið kjarnann og fræin. Afhýðið og pressið hvítlauksrifurnar. Saxið handfylli af ferskri basilíku og bætið út í tómatana. Saltið og piprið og blandið saman við ólífuolíu og hvítlauksolíu.
Basil pestó
- Blandið öllu hráefninu saman með blöndunartæki eða í matvinnsluvél þar til deiglíkur massi myndast. Setjið svo í soðin glös og setjið smá ólífuolíu yfir ef þarf.
- 1-2 Bakið rustic baguette í ofni og skerið síðan í ca. 2 cm þykkar sneiðar. Hellið hinum ýmsu kremum ríkulega á baguette sneiðarnar. Ferskur rakettu og balsamikjus sem skraut.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 248kkalKolvetni: 2.5gPrótein: 4.3gFat: 24.9g
