Bruschetta með karsa og laxi

Skerið laxinn mjög fínt og setjið í skál. Afhýðið og fjórið gúrkuna og fjarlægið fræin með beittri skeið og skerið síðan gúrkuna mjög smátt og bætið út í laxinn. Skállotturinn sem er skorinn í bita er líka settur út í og ​​síðan er karsin skorin af með skærum og bætt við líka.

Blandið nú öllu vel saman og bætið piparrótinni og limesafanum út í, blandið aftur saman og kryddið svo með salti og pipar og látið síðan standa í kæliskápnum í ca 1 klst vel lokið.

Til að bera fram, ristaðu baguette sneiðar (má líka nota ciabatta), eftir ristun, nuddaðu baguette sneiðarnar frá annarri hliðinni með hvítlauksgeiranum, penslið með smá ólífuolíu og berið karsa-laxinn ofan á og skreytið með smá karsa.