Jessica Vargas
Koffíndrykkir eru ómissandi upptökur fyrir marga. Hins vegar hafa svissneskir vísindamenn nú sýnt fram á að regluleg koffínneysla breytir gráu efni mannsheilans. Hún virðist minnka við áhrif koffíns.
Koffín minnkar gráu frumurnar
Koffín virðist ekki alltaf vera gagnlegt fyrir heilann, fundu svissneskir vísindamenn. Koffín gæti valdið heilaskaða. Algengasta geðvirka efnið í heiminum minnkar að minnsta kosti litla gráa efnið okkar.
Koffín er stressandi
Margir geta ekki lengur hugsað sér að byrja daginn án kaffis. Vegna þess að koffín vekur þig - en fyrir líkamann á ekki svo skemmtilegan hátt. Koffín setur lífveruna í streituástand. Blóðþrýstingur hækkar og hjartsláttur hraðar. Eins og algengt er með streituástand, getur fólk nú einbeitt sér betur í stuttan tíma, sem leiðir til neyslu á kaffi og öðrum koffínríkum drykkjum um allan heim.
Koffín rænir marga svefni
Hins vegar er einnig vitað að koffín truflar svefn, sérstaklega þegar það er neytt á kvöldin. Aftur á móti getur skortur á svefni ráðist á gráa efnið í heilanum – eins og fyrri rannsóknir hafa sýnt. Af þessu mætti nú draga þá ályktun að koffín gæti á endanum einnig leitt til heilaskaða vegna neikvæðra áhrifa þess á svefngæði.
Koffín breytir heilanum
Rannsóknarteymi undir forystu dr. Carolin Reichert og prófessors Christian Cajochen frá háskólanum í Basel kannaði þessi tengsl og komst að áhugaverðri niðurstöðu: koffín leiddi ekki til lélegs svefns í svissnesku rannsókninni, en það gæti samt haft áhrif á heilann og leitt til breytingar á gráa efninu. Niðurstöðurnar voru birtar um miðjan febrúar 2021 í sérfræðitímaritinu Cerebral Cortex.
Gráa efni heilans samanstendur einkum af frumukjörnum taugafrumna, sem í daglegu tali eru einnig kallaðar „litlar gráar frumur“. Hvíta efnið samanstendur hins vegar af frumuferlum taugafrumna, þ.e.a.s. taugaþráðum.
Koffín dregur úr gráu efni
20 heilbrigðir ungir þátttakendur sem venjulega drekka kaffi á hverjum degi gerðu sig aðgengilega fyrir svissnesku rannsóknina. Þeir fengu koffínhylki (eitt hylki með 150 mg af koffíni þrisvar á dag) í 10 daga og lyfleysuhylki í 10 daga í viðbót. 150 mg af koffíni eru einnig í 300 ml af kaffi (300 ml eru tveir bollar af 150 ml).
Þú ættir ekki að drekka kaffi á námstímanum. Í lok hvers 10 daga tímabils skoðuðu vísindamennirnir gráa efni þátttakenda rannsóknarinnar með því að nota heilaskannanir. Svefngæðin voru einnig könnuð (á svefnrannsóknarstofu með hjálp heilarita).
Það kom á óvart að svefngæði þátttakenda voru alltaf þau sömu hvort sem þeir höfðu fengið koffín eða ekki. Hins vegar mátti sjá skýran mun á gráu efninu. Eftir 10 daga koffínlausa tímabilið var magn grátt efnis meira en eftir koffíntímabilið. Munurinn var sérstaklega greinilegur í skjaldkirtlinum, þar sem hippocampus er staðsett, svæði heilans sem er mikilvægt fyrir það sem kallast minnisstyrking.
Minni styrking er ferli sem á sér stað aðallega á nóttunni í djúpum svefni. Það sem er nýlært og upplifað á daginn færist yfir í langtímaminnið og storknar þannig að hægt sé að kalla það fram aftur og aftur.
Heilinn jafnar sig fljótt eftir koffínbindindi
„Niðurstöður okkar þýða ekki endilega að koffín hafi neikvæð áhrif á heilann,“ sagði Reichert. "Hins vegar hefur dagleg koffínneysla áhrif á vitræna vélbúnaðinn okkar á þann hátt sem ætti að gefa tilefni til frekari rannsókna." Það sem er traustvekjandi við svissnesku rannsóknina er að eftir aðeins 10 daga koffínbindindi mátti sjá hvernig heilinn byrjaði að jafna sig, þannig að mögulegur heilaskemmdur sem tengist koffíni virðist aðeins vera tímabundinn.
Koffín dregur úr greindarvísitölu
Hins vegar hefur verið vitað síðan í síðasta lagi árið 2016 að koffín getur jafnvel haft áhrif á greindarvísitölu. Því meiri koffínneysla verðandi móður, því minni greindarvísitala barnsins hennar.
„Kaffitímar“ eru þess virði!
Þar sem frekari rannsóknir frá 2019 og 2020 hafa einnig sýnt að koffín skemmir einnig liði og getur aukið hættuna á slitgigt, gætu „kaffitímar“ verið þess virði – þar sem kaffi er algengasti koffíndrykkurinn. Svo ef þú ert að hugsa um að draga úr koffínneyslu þinni, lestu hér hvernig þú getur brotið af vananum og hvers vegna grænt te hefur augljósa kosti umfram kaffi. Og jafnvel þótt þú viljir halda þig við kaffi, höfum við áhugaverð ráð fyrir þig um hvernig á að gera kaffi hollara.
Uppfærsla 7/24/2021 – Mikið kaffi fær heilann til að skreppa saman
Þó að ofangreind rannsókn hafi verið gerð með koffínhylkjum og niðurstaðan eigi ekki endilega við um kaffi, sem inniheldur önnur efni til viðbótar við koffín sem gætu hugsanlega bætt upp fyrir neikvæða koffíneiginleika, var birt rannsókn í júní 2021 þar sem sérstaklega áhrifin af kaffi á heilanum hefur verið rannsakað.
Vísindamenn frá háskólanum í Suður-Ástralíu gátu sýnt á grundvelli 17,702 þátttakenda (á aldrinum 37 til 73 ára) að mikil kaffineysla tengist minni heila og aukinni hættu á heilabilun. Þátttakendur sem drukku meira en 6 bolla af kaffi daglega höfðu 53 prósent aukna hættu á heilabilun. 1 kaffibolli tekur á milli 120 ml og 150 ml.
