Kjúklingabringur undir Reblochon-hettu í papriku- og kúrbítskrafti

Fyrst er bruggið soðið. Til að gera þetta er kúrbíturinn skorinn í fína teninga. Ristuðu paprikurnar eru skornar gróft og maukaðar í háu íláti með töfrasprota.

Hitið síðan smá ólífuolíu í potti og steikið skalottlaukur og hvítlauk þar til hann verður hálfgagnsær, bætið svo söxuðum kúrbítnum út í og ​​steikið í nokkrar mínútur á meðan þið snúið.

Skreytið síðan með hvítvíninu og minnkað þar til það hefur myndast síróp og bætið svo grænmetiskraftinum og maukuðu paprikunni út í og ​​leyfið að draga úr aftur í um það bil 5 mínútur.

Kryddið síðan með salti, pipar, sykri og pimenton de la vera. Með Pimenton de la vera er það undir þér komið hvort þú velur kryddaða eða mildu útgáfuna. Ég tók blöndu af hvoru tveggja. Hellið síðan brugginu í flatan pott eða tertuform.

Hitið ofninn í 180 gráður. Bætið timjan og rósmarín út í. Saltið og piprið kjúklingabringurnar á báðum hliðum og setjið í soðið. Skerið Reblochon í sneiðar (vinsamlegast látið börkinn vera á honum, það gefur alveg sérstaka bragðið sem gerir Reblochonið til) og hyljið kjúklingabringurnar alveg.

Setjið nú allt í ofninn í 30 - 40 mínútur, tíminn fer eftir þykkt kjúklingabringanna - athugaðu með þrýstiprófið, eða ef þú ert ekki alveg viss með það, athugaðu það með steikingarhitamæli.

Raðið svo með soðið á disk og berið fram með fersku baguette.