Kjúklingabringur með hvítlauk og sveppum

Skerið kjúklingabringuna í teninga, afhýðið og skerið hvítlaukinn og laukinn í sneiðar og bætið út í kjötið, kryddið með salti og pipar, hellið olíunni yfir og látið standa í ísskáp í lokuðum potti í um fimm klukkustundir.

Steikið kjötið í olíusoðinu ásamt lauknum og hvítlauknum á pönnu, hreinsið sveppina, bætið út í kjötið og steikið, skreytið með rjóma og hvítvíni og látið malla rólega í um 10 mínútur.

Vefjið fíkjunum inn í Serano skinkuna og steikið þær í heitri olíu þar til þær eru stökkar.

Þar var líka jurtabrauð.