Kínverska hvítkál salat með sinnepi og eggjadressingu

by John Myers Júlí 7, 2021, 5: 02 pm

5 frá 2 atkvæði

Samtals tími 10

Námskeið Kvöldverður

Cuisine Evrópu

Servings fólk

Efnisyfirlit show

Innihaldsefni

1 Höfuð (lítið) Kínakál ferskt
2 Stk. Soðin egg
1 Stk. Vorlaukur ferskur
1 msk Kjarnar (sólblómaolía, grasker, pistasíuhnetur osfrv.)
100 ml Rjómi
2 msk Jurtaedik
1 Tsk Sinnep meðalheitt
Salt
Sugar
Svartur pipar

Leiðbeiningar

Fjarlægðu harða stilkinn af kínakálinu og skerðu blöðin í strimla. Afhýðið eggin, setjið eggjarauðurnar í skál og skerið eggjahvíturnar í litla teninga. Skerið vorlaukinn í hringa.
Maukið eggjarauðurnar í skálinni með gaffli. Þá er rjómanum, ediki og sinnepi bætt út í, hrært og kryddað með salti, pipar og sykri.
Bætið fyrst vorlaukshringunum, steinunum og eggjahvítu teningunum saman við og blandið öllu saman. Brjótið að lokum kínakálsstrimlunum saman við.

Pinna uppskrift Prenta uppskrift

Skrifað af John Myers

Faglegur matreiðslumaður með 25 ára reynslu í iðnaði á hæsta stigi. Veitingahúseigandi. Drykkjarstjóri með reynslu af að búa til heimsklassa landsþekkt kokteilprógram. Matarhöfundur með áberandi kokkadrifna rödd og sjónarhorn.