John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir ca. 12 stykki:
- 6 lítill Apríkósur á ca. 25 g
- 100 g Dökkt coverture súkkulaði
- 90 g Smjör
- 175 g Sugar
- 1 pakki Vanillusykur
- 1 klípa Salt
- 3 Egg stærð M
- 175 g Hveiti tegund 405 eða 550
- 1,5 Tsk Lyftiduft
- 60 g Dökkt rifið súkkulaði
- 2 Tsk Flórsykur
- 2 msk Apríkósusulta
Leiðbeiningar
- Klæðið holurnar á muffins ofnplötu með pappírsfóðri. Skerið apríkósurnar þvers og kruss, skellið, slökkvið, flysjið hýðið af, skerið í tvennt og steinið.
- Skerið hlífina gróflega. Bræðið með smjöri. Hellið í blöndunarskál. Hrærið sykri, vanillusykri og salti saman við. Hrærið eggjunum saman við. Blandið saman hveiti og lyftidufti, bætið við og hrærið saman við. Blandið rifnu súkkulaðinu saman við. Dreifið deiginu í holurnar og setjið 1 apríkósuhelming ofan á. Bakið í forhituðum ofni (rafmagnseldavél: 175°C, heit: 150°C) í 25-30 mínútur.
- Í millitíðinni skaltu setja apríkósusultuna í gegnum sigti, setja í pott og hita upp. Takið tilbúnu muffinsið úr ofninum og apríkósurnar á meðan þær eru enn heitar. Látið muffinsin kólna og stráið flórsykri yfir.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 462kkalKolvetni: 66.7gPrótein: 2.9gFat: 20.3g
