John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir súkkulaðimúsina
- 200 g Súkkulaði 70% kakó
- 4 Stk. Egg
- 250 ml Rjómi
- 50 g Sugar
- 50 g Smjör
Fyrir myntu pestóið
- 2 fullt Myntulauf
- 100 ml Hunangsvökvi
- 20 g Ristar furuhnetur
- 20 g cashews
- Sjó salt
- Ólífuolía
- 0,5 Stk. Lime
ávaxtasalat
- 150 g Jarðarber
- 2 Stk. Banana
- 0,5 Stk. Ananas
- 0,5 Stk. Melóna
- Sugar
Leiðbeiningar
Fyrir súkkulaðimúsina
- Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Aðskilja egg. Þeytið eggjahvítur og eggjahvítur og þeytið rjómann sérstaklega án þess að bæta neinu við. Geymið í kæli
- Þeytið smjör, sykur og eggjarauða þar til rjómakennt. Bætið fljótandi súkkulaði saman við á meðan þeytt er stöðugt. Haltu áfram að hræra þar til seig brúnn massi hefur myndast. Blandið eggjahvítunum varlega saman við og síðan rjómann. Hellið músinni í lítil mót / glös / skálar og geymið í kæli (1 dag).
Fyrir myntupestóið og ávaxtasalatið
- Blandið myntulaufunum, hunanginu, fræjunum og smá salti saman við og hrærið saman við ólífuolíu. Vinnið í lime safa rétt áður en borið er fram. Hellið pestóinu yfir ávaxtasalatið (ávextir að eigin vali, td jarðarber, banani, ananas, melóna - skorið í bita og blandað saman við smá sykur)
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 297kkalKolvetni: 32.6gPrótein: 2.6gFat: 17.4g
