John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 Stk. Egg
- 50 g Smjör
- 90 g Dökkt súkkulaði
- 75 ml Mjólk
- 130 g Flour
- 1 Tsk Cocoa
- 1 Tsk Lyftiduft
- 1 Tsk Vanillusykur
- 1 klípa Salt
- 50 g Flórsykur
- 500 g Frosin hindber
- 2 cl Vodka
- 50 g Flórsykur
- 80 ml eplasafi
- 250 g Gríska jógúrt
- 3 msk Mangó mauk
- 2 msk Ástríðuávaxtamauk
- 40 g Flórsykur
- 100 ml eplasafi
- 20 g Sugar
- 2 Stk. Rósmarín kvistur
- 4 Stk. Peaches
- 4 msk Flórsykur
- 50 ml eplasafi
- 3 Stk. Kvistir af myntu
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 190 gráður.
- Skerið súkkulaðið í litla bita. Blandið hveiti, lyftidufti, kakódufti og salti vel saman í skál.
- Hitið smjörið í potti. Bætið mjólkinni út í smjörið, bætið eggjunum út í og hrærið. Bætið helmingnum af söxuðu súkkulaðinu út í og látið bráðna.
- Blandið nú þurru og blautu hráefnunum saman.
- Skiptið deiginu í muffinsformin og bakið á miðri grind við 190° í um 15 mínútur.
- Þeytið grísku jógúrtina með mangómaukinu, ástríðumaukinu og flórsykri þar til það er slétt.
- Skerið ferskjurnar í fjórða. Karamellaðu flórsykur, helltu glærum eplasafa ofan á. Setjið rósmarínkvist út í og minnkað vökvann. Henda síðan ferskjunum í stutta stund út í.
- Vinnið frosin hindberin með vodka, flórsykri og eplasafa í hrærivél til að búa til sorbet.
- Setjið brúnkökuna á miðjuna á diskunum, brjótið saman við ferskjubitana, setjið myntugrein á hvorri hlið. Raðið sorbetinu í glas af jógúrt.
- Myndréttur: Wiesegenuss
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 183kkalKolvetni: 28.6gPrótein: 2.5gFat: 4.7g
