Kótelettur með osti og rjómasósu

Þvoið kjötið og þurrkið það. Salt og pipar. Skerið súrum gúrkum í teninga. Hitið olíu og smjör á pönnu og steikið kjötið á báðum hliðum og steikið svo við meðalhita. Takið út og haldið heitum vafinn inn í filmu. Blandið rjómanum saman við soðið og notið það til að sjóða soðið.

Blandið ostinum saman við og látið bráðna í sósunni. Kryddið sósuna aftur og bætið gúrkunni og kapers út í. Berið kóteletturnar fram með kartöflum og sósu. Það var líka kúrbít-paprika-grænmeti. (Sjá KB)