Inngangur: Listin að pörun

Einn mikilvægasti þátturinn við að njóta dýrindis steikar er að finna hið fullkomna meðlæti til að bæta við það. Í Argentínu, þar sem steik er þjóðaruppistaða, er til margs konar klassískt meðlæti sem er orðið ómissandi viðbót við safaríkan nautakjötsskurð. Allt frá fersku salati til matarmikilla plokkfiska, það er enginn skortur á valkostum.

Í þessari grein munum við kanna nokkrar af klassísku argentínsku steikunum sem eru viss um að lyfta upp matarupplifun þinni. Hvort sem þú ert að grilla heima eða út að borða á steikhúsi, þá er þetta meðlæti fullkomin leið til að fullkomna máltíðina og seðja bragðlaukana.

Chimichurri: The Essential Condiment

Engin steik máltíð í Argentínu er fullkomin án chimichurri. Þetta bragðmikla krydd er búið til úr blöndu af steinselju, hvítlauk, oregano, rauðum piparflögum, rauðvínsediki og ólífuolíu. Það er venjulega borið fram ásamt grilluðu kjöti og bætir ferskleika og töfrandi við hvern bita.

Auðvelt er að búa til Chimichurri heima og hægt að aðlaga að þínum persónulegu smekkstillingum. Sumir kjósa sterkari útgáfu á meðan öðrum finnst hún mildari. Burtséð frá því hvernig þú gerir það, chimichurri er ómissandi meðlæti fyrir hvaða argentínska steik máltíð.

Provoleta grillaður ostur: A Crowd-Pleaser

Provoleta er ostategund sem er vinsæl í Argentínu og er oft borin fram sem meðlæti með steik. Þessi ostur er svipaður og provolone en hefur aðeins öðruvísi áferð og bragð.

Til að búa til provoletu er osturinn skorinn í sneiðar og grillaður þar til hann er bráðinn og aðeins brúnaður. Það er venjulega borið fram með strá af oregano og ögn af ólífuolíu. Provoleta er ljúffengt og ánægjulegt meðlæti sem mun örugglega heilla gestina þína.

Ensalada Rusa: Hin fullkomna ljóshlið

Ensalada Rusa, eða rússneskt salat, er klassískt argentínskt meðlæti sem er búið til úr soðnum kartöflum, gulrótum og ertum í bland við majónesi og kryddjurtum. Þetta salat er létt og frískandi, sem gerir það að fullkomnu meðlæti til að koma jafnvægi á þunga steik máltíð.

Auðvelt er að búa til Ensalada Rusa heima og hægt er að aðlaga hana að eigin smekk með því að bæta við auka grænmeti eða stilla magn af majónesi. Þetta meðlæti er fastur liður í argentínskri matargerð og á örugglega eftir að slá í gegn í næsta matarboði.

Empanadas: The Ultimate Appetizer

Empanadas eru klassískur argentínskur forréttur sem oft er borinn fram með steikarmáltíðum. Þessar ljúffengu veltur eru fylltar með ýmsum hráefnum, þar á meðal nautakjöti, kjúklingi, osti og grænmeti.

Auðvelt er að búa til Empanadas heima og hægt er að aðlaga eftir þínum smekk. Þau eru fullkomin leið til að hefja máltíð og eiga örugglega eftir að slá í gegn hjá gestum þínum.

Papas Fritas: The Classic Fry

Papas Fritas, eða franskar kartöflur, eru klassískt meðlæti sem er oft borið fram með steik í Argentínu. Þessar stökku og saltu kartöflur eru fullkomin viðbót við safaríka steik.

Papas Fritas er auðvelt að gera heima og hægt að sérsníða með ýmsum kryddum og ídýfum. Þeir eru klassískt meðlæti sem á örugglega eftir að slá í gegn hjá öllum við borðið.

Grillað grænmeti: hollur kostur

Grillað grænmeti er hollt og ljúffengt meðlæti sem er fullkomið til að bæta við ríkulega og eftirlátssama steikarmáltíð. Sumt vinsælt grænmeti til að grilla í Argentínu eru papriku, eggaldin, kúrbít og laukur.

Auðvelt er að búa til grillað grænmeti heima og hægt að krydda það með ýmsum kryddjurtum og kryddi til að auka bragðið. Þeir eru frábær kostur fyrir alla sem eru að leita að hollara meðlæti til að klára máltíðina sína.

Locro: Hefðbundin argentínsk plokkfiskur

Locro er hefðbundinn argentínskur plokkfiskur sem er oft borinn fram á kaldari mánuðum. Þetta matarmikla plokkfiskur er búið til úr maís, baunum, leiðsögn og kjöti og er bragðbætt með ýmsum kryddjurtum og kryddi.

Locro er ljúffengt og mettandi meðlæti sem er fullkomið fyrir þá sem vilja eitthvað efnismeira en salat- eða grænmetisrétt. Þetta er klassískur argentínskur réttur sem mun örugglega seðja matarlystina.

Arroz Con Frijoles: A Hearty Side

Arroz Con Frijoles, eða hrísgrjón og baunir, er vinsælt meðlæti í Argentínu sem er oft borið fram með steik. Þessi matarmikli og mettandi réttur er gerður úr hrísgrjónum, baunum og ýmsum kryddum og kryddjurtum.

Auðvelt er að búa til Arroz Con Frijoles heima og hægt er að aðlaga að eigin smekk með því að bæta við auka grænmeti eða stilla kryddin. Þetta meðlæti er frábær kostur fyrir þá sem vilja eitthvað meira efni en salat eða grænmetisrétt.

Dulce de Leche: A Sweet Finale

Engin argentínsk máltíð er fullkomin án sæts góðgætis til að klára hlutina. Dulce de Leche er klassískur argentínskur eftirréttur sem er gerður úr sykruðu niðursoðnu mjólk sem hefur verið karamellusett.

Þessi ríkulega og rjómalöguðu eftirréttur er fullkominn til að seðja sætan tönn eftir bragðmikla steikarmáltíð. Það má bera fram eitt og sér eða nota sem álegg fyrir aðra eftirrétti, eins og ís eða kökur.

Að lokum er úrval af klassískum argentínskum steikum til að velja úr, hver með sínu einstaka bragði og áferð. Hvort sem þú vilt frekar eitthvað létt og frískandi eða girnilegt og mettandi, þá er til meðlæti sem hentar þér. Svo næst þegar þú nýtur dýrindis steikar, vertu viss um að prófa einn af þessum klassísku argentínsku meðlæti til að taka máltíðina á næsta stig.