Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 200 g Hveitikartöflur, fínt skornar
- 1 Sellerípera fínt skorin
- 1 Skalottlaukur fínt saxaður
- 1 msk Smjör
- 75 g Unninn ostur
- 1 klípa Sjávarsalt fínt
- 1 klípa Malaður hvítur pipar
- 250 g Hakkað kalkún
- 0,5 Hakkað heit paprika
- 1 msk Rifnar gulrætur
- 1 klípa Sveppakrydd
- 1 klípa Marjoram krydd
- 1 klípa Sætt paprikuduft
- 1 klípa Svartur pipar úr kvörninni
- 0,5 Fínt saxaður laukur
- 1 L Grænmetisstofn
- 1 Eggjarauða
- 1 Egg
- 4 msk breadcrumbs
- 2 msk Repjuolíu
Leiðbeiningar
- Steikið kartöflurnar, selleríið og skalottlaukana í smjörinu. Bætið grænmetiskraftinum út í og eldið í um 25 mínútur.
- Maukið nú súpuna og hrærið ostinum saman við. Látið suðuna koma upp í stutta stund og kryddið með salti og pipar.
- Blandið hakkinu saman við hitt hráefnið og kryddið með kryddunum. Það þarf ekki salt því sveppakryddið hefur mjög sterkt bragð.
- Mótið litlar kúlur úr hakkinu, veltið þeim upp úr þeyttu egginu og síðan í brauðmylsnuna og steikið þær út um allt í repjuolíu þar til þær verða stökkar. Þú veist, mér finnst allt með miklum brauðkeim. Myndirnar útskýra allt.
- Bætið svo kjötbollunum út í súpuna og leyfið þeim að malla í nokkrar mínútur í viðbót. Við borðuðum þessa súpu með mjög krydduðu viðbótinni sem aðalrétt. Ef þú vilt geturðu líka borðað brauð að eigin vali. Það var mjög bragðgott. Prufaðu það.
- Þú getur líka borðað það sem súpu. En svo móta ég kjötbollurnar minni og geri súpuna aðeins þynnri.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 265kkalKolvetni: 2.1gPrótein: 15.8gFat: 21.7g