John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Streusel:
- 180 g Ávaxtaálegg (hvað sem er, en súrt er ódýrt)
- 100 g Smjör
- 150 g Sugar
- 150 g Flour
- 150 g Bræðið flögur
- 100 g Súkkulaði strá
Leiðbeiningar
- Setjið TK laufabrauðsplötur með millibili á bökunarpappírsklædda ofnplötu og látið þiðna í um 5 mínútur. Skerið síðan hvern í 4 jafna ferhyrninga og dragið þá í sundur. Ekki dreifa ávaxtaálegginu (eða sultunni) of þunnt á nú litlu deigplöturnar.
- Forhitið ofninn í 200°O / undirhita. Ýttu bakkanum með eyðublöðunum (í upphafi án þess að molna) inn í ofninn á 2. brautinni að neðan í 8 mínútur. Þannig má laufabrauðið lyftast aðeins og kremst ekki við seinna loftið.
- Fyrir crumble, setjið allt hráefnið í skál og hnoðið með deigkróknum (!) af handþeytara þar til crumblen hefur myndast. Eftir þessar 8 mínútur að ofan, taktu bakkann úr ofninum í smá stund og dreifðu molunum þykkt yfir allt - líka bilin á milli. Setjið bakkann aftur inn í ofninn og bakið í 13-15 mínútur í viðbót. Krukkan á að vera stökk og léttbrúnuð.
- Taktu það svo strax út og skerðu í eyðurnar sem enn sjást þrátt fyrir streusel með beittum hníf. Þetta virkar betur svo lengi sem mulningurinn hefur ekki kólnað og er stökkur og harður. Þegar þú tekur í sundur molana sem falla í sundur, borðaðu þá bara svona ................ og stökku kexið líka ... ;-)))
