Fæðubótarefni: Gagnleg eða skaðleg?

Margir treysta á fæðubótarefni með vítamínum, steinefnum eða próteinum. En gerir það eitthvað? Við útskýrum hvaða úrræði eru í boði og í hvaða tilvikum getur verið gagnlegt að taka þau.

Fæðubótarefni: upplýsingar og ráð

Að jafnaði tekur þú inn öll þau næringarefni sem líkaminn þarfnast sem hluti af jafnvægi og meðvituðu mataræði. Auk stórnæringarefnanna prótein, kolvetni og fitu eru þetta fyrst og fremst vítamín og steinefni. Í sumum tilfellum getur mataræðið ekki verið nóg: þá eru fæðubótarefni valkostur. Þetta eru næringarefnaþykkni í töflu-, hylkis- eða duftformi sem viðbót við almennt mataræði. Í Þýskalandi falla þær undir matvælalög og má ekki auglýsa þær með sérstökum sjúkdómstengdum yfirlýsingum.

Hver þarf bætiefni?

Ef aukin þörf er á lífsnauðsynlegum efnum í sumum lífsaðstæðum getur verið ráðlagt að neyta til viðbótar venjulegri fæðu. Þegar kemur að næringu á meðgöngu, til dæmis, er mikilvægt að tryggja nægilegt framboð af fólínsýru, joði og ómettuðum fitusýrum. Þeir sem æfa mikið hafa aukna próteinþörf. Sérstaklega fyrir styrktaríþróttamenn getur verið þess virði að nota próteinhristinga til að byggja upp vöðva. Vegan íþróttamenn ættu að kynna sér próteingjafa úr jurtaríkinu eins og ertaprótein. Með hollt íþróttafæði er einnig mikilvægt að tryggja nægilega inntöku steinefna eins og magnesíums, kalíums, járns og sinks. Aldraðir hafa oft aukna þörf fyrir omega-3 fitusýrur, D-vítamín og kalsíum. Mataræði á gamals aldri ætti því að tryggja nægilegt framboð af þessum næringarefnum. Best er að ræða við heimilislækninn hvort þörf sé á fæðubótarefnum hér. Þetta á einnig við um sjúkdóma eða fæðuofnæmi sem krefjast sérstakrar birgða af lífsnauðsynlegum efnum.

Það fer eftir skammtinum: Hvenær fæðubótarefni geta valdið skaða

Þó að vegan geti ekki komist hjá því að bæta við B12 vítamíni þar sem það er aðeins að finna í dýrafæðu, myndu heilbrigðir alætur ekki njóta góðs af því. Sum vítamín gera jafnvel meiri skaða en gagn við ofskömmtun. Svokölluð ofvítamínósa hefur aðallega áhrif á fituleysanlegu vítamínin A, D og E.