Fylltar grænar bollur með rjómasósu og súrkáli

Sveppir: Skerið laukinn og hvítlaukinn í fína teninga og svitnið í smá fitu, bætið sveppunum út í og ​​steikið vel, kryddið með salti og pipar.

2. sósa: Fjarlægðu 1-2 matskeiðar af sveppunum. Dustið þessa sveppi með smá hveiti og blandið saman við rjóma eða mjólk í rjómalaga sósu. Kryddið eftir smekk, sósan á að halda rjómabragðinu.

Súrkál: Skerið litla laukinn í fína teninga og steikið í smá fitu, bætið súrkálinu út í, hitið og kryddið með smá kúm. Ég þurfti ekki að gera mikið meira því heimabakað krútið okkar inniheldur nú þegar allt annað (salt, sýra osfrv.)

Haldið bollunum í helming og steikið þær að ofan og neðan í smjöri eða olíu þar til þær eru gullinbrúnar.

Borið fram: Setjið smá sósu á forhitaða diskinn, setjið tvo helminga af bollunum á hvern og setjið matskeið af sveppum út í bollurnar, setjið annan helming á hvern og þrýstið aðeins niður. Bætið skeið af súrkáli og skreytið með nokkrum radicchio laufum (settu bara smá ólífuolíu ofan á) og þú ert búinn!

Tengill á grænu dumplings: Græn dumplings með sveppum og rauðkáli