John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 400 g Tómatar skrældir niðursoðnir
- 1 miðlungs stærð Ferskur laukur
- 2 lítill Hvítlauksgeirar saxaðir
- 2 msk Ólífuolía
- 1 Tsk Sage
- 200 g Niðursoðnir maískornir
- 125 ml Grænmetisstofn
- 2 msk rauðvín
- Salt og pipar
- 250 g Soðið hrísgrjón
- 150 g Fínt rifinn fjallaostur
Leiðbeiningar
- Skerið laukinn í þunna hringa. Saxið hvítlauksgeirana. Hitið ólífuolíuna og steikið laukinn og hvítlaukinn í henni. Bætið tómötunum út í og látið malla í um 3-4 mínútur. Kryddið vel með salti og pipar.
- Bætið maís, grænmetiskrafti og rauðvíni út í. Látið allt malla við vægan hita í um 4-5 mínútur og blandið salvíunni saman við.
- Undirbúið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum. Forhitið ofninn í 225°C.
- Setjið fyrst hrísgrjónin, síðan grænmetisblönduna í eldfast mót og stráið fjallaostinum yfir. Bakið gratínið á miðri grind í 6-8 mínútur og berið fram heitt.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 135kkalKolvetni: 8.8gPrótein: 4.8gFat: 8.7g
