Florentina Lewis
Efnisyfirlit
show
Aldrei frysta hráan krækling
Ef þú átt afgang af ferskum kræklingi og vilt frysta þá eru hér nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:
- Vertu viss um að elda kræklinginn áður en hann er frystur. Þetta er eina leiðin til að greina æta kræklinginn frá þeim óætu. Auk þess brotnar kræklingurinn niður ef hann er ekki eldaður fyrirfram.
- Eftir matreiðslu ættirðu aðeins að frysta opna kræklinginn. Lokuðu eru ekki ætur og ætti að farga þeim.
- Kræklingur sem hefur verið þiðnaður einu sinni má ekki frysta aftur. Þeir gætu innihaldið salmonellu og valdið matareitrun.
Frystið kræklinginn í skelinni
Þú getur auðveldlega sett eldaða kræklinginn í frysti með skeljunum og fryst hann.
- Kosturinn við þetta er að kræklinginn er hægt að setja fram fagurfræðilega með skelina á. Til dæmis er hægt að sjóða kræklinginn aftur í soði og bera fram í potti. Þeir afþíða líka hraðar því þeir festast ekki saman. Þetta gerir þér kleift að afþíða mismunandi skammtastærðir.
- Ókostur: Kræklingurinn missir bragðið þegar hann er frosinn. Í skelinni tekur kræklingurinn líka meira pláss í frystinum en losnaði.
Kræklingur olli frystingu
Að öðrum kosti er hægt að taka kræklinginn úr skelinni eftir eldun, láta hann kólna og frysta hann síðan í frystipoka án skeljar.
- Kostur: Kræklingurinn tekur minna pláss í frystinum. Þeir eru líka góðir til að nota í rétti eins og pottrétti og pasta eftir afþíðingu því þeir hafa verið afþíðaðir áður.
- Ókostur: Kræklingur missir bragð þegar hann er frosinn. Þeir munu líka taka aðeins lengri tíma að þiðna þar sem þeir geta fest sig saman. Þú gætir þá þurft að afþíða allan skammtinn.
