John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- -
- 1 getur sauerkraut
- 1 Laukur
- 1 msk Lard
- 100 ml Grænmetissoð
- 1 lárviðarlaufinu
- 5 Einiberjum
- 5 Allspice korn
- Salt
- Pepper
- Fyrir steiktar kartöflur:
- 1,5 kg Kartöflur
- 1 Laukur
- 2 Hvítlauksgeirar
- 125 g Skinku teningur
- Salt
- Pepper
- Heitt paprikuduft
- Timjan þurrt
- Þurrkað oregano
- Marjoram
- Skýrt smjör
- *****Ausserdem*****
- 1 bollar Sýrður rjómi
- 200 g Rifinn Gouda
Leiðbeiningar
- Afhýðið laukinn fyrir súrkálið, skerið í sneiðar og steikið í smjörfeiti þar til hann verður hálfgagnsær. Bætið súrkálinu út í, steikið og gljáið með soðinu, bætið kryddinu út í og látið malla í ca. 45 mínútur.
- Afhýðið og skerið kartöflurnar og steikið þær í skýru smjöri.
- Afhýðið laukinn og hvítlauksrifið, bætið þeim út í kartöflurnar með skinkunni í teninga, kryddið allt með kryddi fyrir steiktu kartöflurnar og steikið þær næstum soðnar.
- Smyrjið eldfast mót, fyllið í helminginn af kartöflunum, dreifið svo súrkálinu ofan á, stráið sýrða rjómanum yfir, stráið Gouda osti yfir og bakið í forhituðum ofni við 200°C í um 30 mínútur.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 132kkalKolvetni: 13.3gPrótein: 5gFat: 6.4g
