Nautahakk á réttan hátt: Ráð fyrir eldavélina og örbylgjuofninn

Steikið nautahakkið almennilega á pönnunni

Til að steikja nautahakk almennilega ættirðu að taka það úr ísskápnum klukkutíma áður. Þú undirbýr sennilega hakkið þitt oftast á eldavélinni.

1. Settu smá matreiðsluúða eða olíu á pönnu sem þú valdir. Gakktu úr skugga um að pannan sé nógu stór fyrir hakkmagnið.
2. Hitið pönnuna. Til að gera þetta skaltu stilla miðstig plötunnar. Prófaðu með nokkrum dropum af vatni hvort fitan sé nógu heit. Ef vatnið gufar strax upp aftur má bæta kjötinu við.
3. Bætið öllu kjötinu út í og ​​látið steikjast í þrjár mínútur. Hann ætti að vera fallegur og brúnn á botninum á eftir. Ef það brúnast ekki skaltu hækka hitann.
4. Þegar endarnir eru orðnir stökkir er kjötinu snúið við. Því minna sem þú hrærir því stökkara verður það.
5. Skerið nú kjötið í smærri bita. Notaðu skeið eða spaða til að gera þetta.
6. Saltið kjötið. Haltu áfram að snúa nautahakkinu þar til allir bitarnir eru brúnir. Það ætti ekki lengur að vera neinn bleikur litur. Gakktu úr skugga um að allir kjöthlutar séu vel bakaðir.
7. Setjið kjötið í sigti og grípið fituna í pott. Þegar það hefur kólnað geturðu fargað því í afgangsúrganginn.
8. Notaðu kjötið frekar eftir valinni uppskrift.

Steikið nautahakkið í örbylgjuofni

Að öðrum kosti er hægt að steikja nautahakkið í örbylgjuofni. Notaðu örbylgjuofnþolið ílát, eins og gler- eða keramikskál.

• Setjið kjötið út í. Fletjið það alveg út með skeið.
• Hyljið skálina með loki. Að öðrum kosti er hægt að setja örbylgjuofn yfir það og festa það á. Stingdu nokkur göt hérna.
• Lækkið hitann í miðlungs og eldið nautahakkið í fimm mínútur.
• Fjarlægðu skálina og fjarlægðu lokið eða álpappír. Notaðu skeið til að brjóta allt nautahakkið í litla bita. Eftir það er hrært kröftuglega einu sinni og kjötið saltað. Bleiku hlutarnir ættu nú að snúa út á við, brúnu hlutarnir ættu að snúa í miðjuna.
• Fletjið kjötið aftur út. Lokið eða ný filma er sett yfir það aftur, að ógleymdum götunum.
• Settu skálina í örbylgjuofninn og eldaðu í 2 mínútur í viðbót við meðalháan hita. Stilltu síðan hæsta stigið í þrjár mínútur.
• Fjarlægðu skálina og hrærðu kjötinu. Ef þú ert sáttur við útkomuna geturðu haldið áfram að nota kjötið eftir uppskriftinni. Annars skaltu endurtaka síðasta skrefið.
• Með þessari aðferð skaltu líka setja kjötið í sigti og grípa fituna í pott. Þegar það hefur kólnað geturðu fargað því í afgangsúrganginn.