Geitaostur gratíneraður með mandarínu, sinnepi og Svartaskógarskinku

• Rúlla af geitaosti Camembert, skorinn í þykkar sneiðar. Settu ofninn á grillaðgerðina. Leggðu út smjörpappírinn.

Mandarínu sinnep

• 2 matskeiðar af sinnepi, matskeið af mandarínusafa, hunanginu og söxuðu timjaninu auk hvítlauksins hrærið öllu vel saman. Setjið til hliðar eftir smekk.
• Vefjið ostinum inn með skinkusneið ofan á, setjið smá af hunanginu ofan á, setjið á bökunarpappírinn og rennið í efstu rimina á ofninum. Bakað við 23o°. Nú er hægt að raða því, ég er búin að setja mandarínuflök og ristaðar möndluflögur, ef vill má bera fram rauðvínsglas með. Sneið af baguette passar líka nokkuð vel.