grískur Moussaka

Best er að hafa allt hráefnið tilbúið. Þvoið og afhýðið eggaldin og skerið í u.þ.b. 1 cm þykkar sneiðar. Stráið salti yfir og látið malla í um 20-30 mínútur. Mjög mikilvægt, dregur beiskjuefnin úr eggaldinum. Skolaðu og þurrkaðu. Flysjið kartöfluna og skerið í þunnar sneiðar. Skerið hvítlaukinn og laukinn í sneiðar. Steikið eggaldin á báðum hliðum í smá ólífuolíu. Steikið kartöflusneiðarnar líka hver fyrir sig. Leggðu bæði til hliðar. Steikið laukinn og hvítlaukinn í ólífuolíu og steikið síðan hakkið. Ristið tómatmaukið, bætið niðursoðnum tómötum og víni út í. Jæja nú!!!!! Hrista upp í. Látið malla í um það bil 15 mínútur. Undirbúið nú sósuna. Þeytið egg, jógúrt feta, pipar, salt, smá kanil og múskat vel saman. Leggðu nú fyrst kartöflur, síðan hakk, síðan eggaldin í bökunarréttinn. Dreifið að lokum sósunni yfir. Bakið í 200 gráðu heitum ofni á miðri grind í um 25 mínútur. Passið að moussakan verði ekki of dökk, lækkið hitann aðeins ef þarf.