John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 Skalotlaukur
- 1 klípa Garam masala
- 1 klípa Curry
- 200 g Grasker kjöt
- 500 ml Grænmetissoð
- 2 stilkar Lemongrass
- 1 cm Ferskur engifer
- 2 msk Mascarpone ostur
- Salt
- 6 msk Kókosmjólk
- 1 msk Noilly Prat
- 1 Tsk Maizena (maís sterkja)
Leiðbeiningar
undirbúningur
- Skerið laukinn í teninga - helmingaðu hokaido graskerið og fjarlægðu fræin - skerið síðan graskerið í teninga - helmingaðu sítrónugrasið og kreistu aðeins með straubúnaðinum
undirbúningur
- Steikið laukinn í heitri olíu - ristið garam masala og karrý - bætið graskersbátunum út í og steikið - bætið sítrónugrasinu út í - bætið nú grænmetiskraftinum út í og eldið undir loki þar til graskerið er mjúkt
- Takið síðan sítrónugrasið út - maukið með blandara og látið í gegnum sigti til að ná síðustu sítrónugrasþráðunum út
- Pressið 1 cm af engifer í gegnum hvítlaukspressuna - bætið við mascarpone, hávaða og kókosmjólk - kryddið aftur eftir smekk - þykkið svo aðeins með maizena (eða moonamine)
þjóna og skreyta
- Boraðu varlega gat á bita af reyktum silungi (ég misnotaði korktappann - glotti) - settu svo reyktan fiskinn á sítrónugrasstöng og settu yfir diskinn - smá svart sesam á miðjum disknum
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 36kkalKolvetni: 1.8gPrótein: 0.5gFat: 2.7g
