Hversu holl eru bygggras og hveitigras?

Stönglar bygggras og hveitigras eru ríkir af vítamínum, snefilefnum, steinefnum, trefjum og umfram allt blaðgrænu. Um nokkurt skeið hafa grösin verið fáanleg í matvöruverslunum fyrir nokkrar evrur á pottinn. Til dæmis er hægt að pressa úr þeim grassafa, sem er talið vera holl ofurfæða. En enn sem komið er eru varla til neinar vísindalegar rannsóknir sem sanna áhrif grasa á heilsu manna. Aðeins japanski vísindamaðurinn Dr. Yoshihide Hagiwara komst að þeirri niðurstöðu að byggstönglar bjóða upp á einstaklega jafnvægi næringarsamsetningu.

En það eru engar áreiðanlegar upplýsingar um hversu mikið af hvaða næringarefnum er í ferskum stilkum. Hins vegar notar heil iðnaður nú útgáfur Hagiwara til að kynna duftformað bygggras og hveitigrasblöndur. Fyrir grasdrykk ætti að hræra einni til tveimur hrúguðum teskeiðum af dufti út í vatn.

Færri næringarefni en í ávöxtum og grænmeti

Að sögn birgirsins inniheldur duft úr bygggrasi og hveitigrasi fimm sinnum meira járn en spínat og sjö sinnum meira C-vítamín en appelsínur. Hins vegar inniheldur illgresi í duftformi ekki meira vítamín eða steinefni en ferskir ávextir og grænmeti. Reyndar inniheldur teskeið af grasdufti 7.5 milligrömm af C-vítamíni og lítil appelsína inniheldur 53 milligrömm. Spínatið bætist ekki heldur við: Duftið inniheldur 0.870 milligrömm af járni, hluti af spínati tvö milligrömm.

Trefjar halda meltingu gangandi

Gras eru trefjarík sem eru góð fyrir meltinguna. Hins vegar, ef þú borðar of mikið bygggras eða hveitigras, getur það leitt til kviðverkja.

Klórófyll án virkni í líkamanum

Hátt blaðgrænuinnihald grasa er ítrekað auglýst en græna plöntulitarefnið gegnir ekki stóru hlutverki í næringu mannsins. Það hefur enga nauðsynlega virkni fyrir líkama okkar.

Grasduft getur innihaldið eitur

Uppruni duftformsins er oft ekki hægt að rekja greinilega. Til dæmis er í mörgum tilfellum enn óljóst hvað er skilgreint sem lífræn ræktun í framleiðslulöndunum. Ekki er hægt að útiloka að grösin hafi verið meðhöndluð með varnarefnum eða að jarðvegurinn hafi verið mengaður þungmálmum.

Notaðu strá sem eldhúsjurtir

Ferskt gras á skilið sess í eldhúsinu. Hveitigras er örlítið sætara en bygggras og er góður bragðgóður valkostur við steinselju eða graslauk.