Hvernig á að ákvarða gæði osts í örbylgjuofni: merki um falsa

Ákvarða falsa ost með örbylgjuofni eftir 5 mínútur. Ostur er ein af algengustu fölsuðu matvælunum. Mjög oft er pálmaolíu og annarri ódýrri fitu bætt við til að gera hana ódýrari. Þessi vara bragðast ekki bara verr heldur getur hún verið skaðleg heilsunni. Jafnvel hár kostnaður verndar ekki alltaf gegn fölsun.

Hvernig á að greina falsa ost í örbylgjuofni

Þú getur þekkt falsa ost með því að hita lítinn bita á disk í örbylgjuofni. Ef osturinn verður klístur við upphitun er um gæðavöru að ræða.

Fölsun undir áhrifum hitastigs dreifist og er þakin litlum loftbólum og eftir kælingu verður það stökkt. Við hitun rennur viðbætt jurtaolía út úr fölsunni.

Hvernig á að ákvarða gæði osts í versluninni og heima

• Gefðu gaum að verðinu. Það er engin leið að alvöru ostur kosti minna en 100 USD á hvert kg vegna þess að hann er undir framleiðslukostnaði.
• Ýttu á vöruna með fingrunum. Ef það lekur vökva - er osturinn af lélegum gæðum.
• Skurður af alvöru osti ætti að vera flatur og án sprungna.
• Smakkaðu ostinum til ef hægt er. Falsa varan finnst þurr og bragðið gleymist fljótt. Bragðið af alvöru osti heldur í munninum í nokkrar mínútur.
• Látið ostinn standa í kæliskápnum í nokkra daga. Falsinn verður gulur og harðnar á yfirborðinu. Ef jurtaolía var bætt við ostinn mun það leka á yfirborðið. Alvöru ostur má geyma í kæli í nokkra mánuði án þess að breyta uppbyggingunni.