Indverskt kjúklingakarrí À La Papa

Eldið hrísgrjón (375 g) í söltu vatni (675 ml / 1 tsk) með vorhrísgrjónaaðferðinni (sjá uppskriftina mína: Elda hrísgrjón:) og haltu þeim heitum. Afhýðið, þvoið og skerið kartöflurnar í teninga. Þvoið kúrbítinn, fjórðu þá á lengdina og skerið í sneiðar. Afhýðið kálið, skerið í sneiðar og síðan í munnsogstöflur. Skerið kjúklingabringuna í teninga. Hreinsaðu og þvoðu paprikuna, skera í demanta. Afhýðið laukinn og skerið hann í sneiðar. Afhýðið gulræturnar með skrælaranum, skafið 2 í 1 með grænmetisblómasköfunni / skrælaranum og skerið í skrautlegar gulrótarblóma sneiðar (ca. 3 - 4 mm þykkar) með hnífnum. Afhýðið og skerið hvítlauksrif og engifer smátt. Hreinsið, þvoið og skerið chilli piparinn í smátt. Hitið hnetuolíuna (2 matskeiðar) í háum, stórum potti, steikið hvítlauksbita, engiferbita og laukbáta í henni. Bætið kryddmaukinu út í og ​​hrærið í 1 mínútu. Bætið kjúklingabitunum út í og ​​hrærið í 3 - 4 mínútur. Bætið grænmetinu út í (kartöfluteninga, gulrótarblóm, kúrbítsneiðar, kóhlrabí demöntum, chilli pipar teningum og paprikudímantum) og hrærið aftur í 3 - 4 mínútur. Afgljáðu / helltu kókosmjólkinni og vatni (500 ml) út í og ​​látið malla / elda með lokað loki í u.þ.b. 25 mínútur. Berið indverska kjúklingakarrýið fram með hrísgrjónunum.