John Myers
Efnisyfirlit
show
Af hverju hummus er hollt
Hummus er aðallega gerður úr kjúklingabaunum. Ásamt kryddi og nokkrum öðrum hráefnum er búið til dýrindis krem.
- Kjúklingabaunir eru frábær uppspretta próteina og þær innihalda mikið af trefjum. Þetta tryggja að þú sért fullur.
- Ef þú ert með meltingarvandamál gætu belgjurtir verið bara miðinn. Hversu gott að kjúklingabaunin sé einmitt svona.
- Fólínsýra og C-vítamín eru aðeins tvö af mörgum næringarefnum sem kjúklingabaunir bera með sér. C-vítamín styrkir ekki aðeins ónæmiskerfið heldur einnig bandvefinn.
- Auk kjúklingabauna samanstendur hummus einnig af hvítlauk. Við höfum þegar greint frá heilsufarsáhrifum þessa kraftaverkahnýði í annarri grein.
- Sítrónusafinn í hummus afeitrar líkamann. Ávöxturinn inniheldur einnig mikið af C-vítamíni og hefur bólgueyðandi áhrif.
- Sesamsmjörið og ólífuolían veita einnig hágæða fitu sem er góð fyrir líkamann.
Grunnuppskriftin að hummus
Að búa til hummusinn er í raun allt annað en erfitt. Allt sem þú þarft er ágætis blandara og þá ertu kominn í gang.
- Fyrir nægilegt magn þarftu 250 g kjúklingabaunir, 8 matskeiðar ólífuolíu, 3 hvítlauksrif, 4 matskeiðar sesammauk og 4 matskeiðar sítrónusafa.
- Þú getur ákveðið sjálfur hvernig þú vilt krydda deigið. Við mælum með blöndu af salti, cayenne pipar og paprikudufti.
- Fyrst þarftu að leggja kjúklingabaunirnar í bleyti kvöldið áður. Í næstu grein okkar munum við sýna þér hvernig á að gera þetta rétt fyrir kjúklingabaunir.
- Eftir um það bil 12 klukkustundir af bleyti skaltu elda kjúklingabaunirnar. Belgjurtirnar eiga þá að vera mjúkar.
- Nú er bara að setja allt hráefnið í blandarann þinn og blanda öllu saman. Auðvitað getur þú ákveðið samkvæmið sjálfur.
- Svo má ekki gleyma að smakka og hummusinn er tilbúinn.
