Leberkäse með oddkáli og papriku ofan á með sinnepsdýfu

Forhitið ofninn með plötu á miðri braut í 220 gráður. Þvoið, helmingið og kjarnhreinsið paprikuna og skerið í stóra bita. Hreinsið oddkálið, skerið í báta, fjarlægið stöngulinn svo bátarnir haldist enn saman.

Blandið olíunni saman við smá salti, pipar og paprikudufti. Blandið olíublöndunni upp að 1El og grænmetinu og dreifið á heita bakkann. Steikið í heitum ofni á miðri grind í um 15 mínútur. Penslið lifrarostinn með olíunni sem eftir er. Setjið á ofnplötu og steikið í 10 mínútur í viðbót.

Blandið creme fraiche, sinnepi, smá salti og pipar saman í pott, látið suðuna koma upp, látið malla án loksins við meðalhita í 5 mínútur. Skerið graslaukinn í fínar rúllur, hrærið helmingnum út í sósuna.

Raðið grænmetinu með Leberkäse á diska, stráið afganginum af graslauknum yfir og berið fram með sinnepsdýfingunni.