John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 4 Egg
- 100 g Smjör
- 425 g Sugar
- 2 pakki Vanillusykur
- 125 g Flour
- 1 Tsk Lyftiduft
- 2 dropar Lemon bragð
- 100 g Samkvæmt heslihnetukjarnum
- 2 Sítrónu fersk
- 3 hrúgaðri teskeið Matarsterkju
- 2 msk Flögnar möndlur
- 500 g Þeyttur rjómi
- Flórsykur til skrauts
- Einhver fita fyrir formið
Leiðbeiningar
- Aðskild egg.
- Blandið smjöri, 100 g sykri og 1 pakka vanillusykri saman við þeytarann þar til það er froðukennt. Hrærið eggjarauðunum einni í einu saman við. Blandið lyftidufti og hveiti saman við og hrærið út í restina af deiginu.
- Smyrjið botninn á 26 cm springformi og setjið helminginn af deiginu í formið og sléttið úr.
- Stífþeytið eggjahvíturnar og bætið 200 gr. Stráið sykrinum út í. Kældu helminginn af snjónum. Brjótið sítrónubragðið og heslihneturnar saman við hinn helminginn. Smyrjið því flatt á deigið og bakið í 175°C heitum ofni.
- Fylltu sítrónusafann með vatni upp að 1/8 l, láttu suðuna koma upp með 125 g sykri.
- Hrærið sterkjuna með smá vatni þar til hún er slétt. Takið pottinn af hellunni og hrærið sterkjunni saman við, látið suðuna koma upp aftur á meðan hrært er og látið malla í um 2 mínútur á mjög vægum loga.
- Látið botninn kólna og takið hann úr forminu. Hreinsið mótið og smyrjið aftur. Dreifið restinni af deiginu í pönnuna. Dreifið umfram eggjahvítum lauslega ofan á og stráið möndlum yfir. Bakið í um 30 mínútur. Látið kólna niður.
- Þeytið rjómann þar til hann er stífur og hellið 1 pakka af vanillusykri út í. Hrærið rjómanum út í sítrónubúðinginn og dreifið síðan á heslihnetubotninn.
- Skerið möndluskorpuna í ca. 12 kökustykki og setjið ofan á sítrónukremið sem hjúp. Stráið flórsykri yfir og skreytið með myntu ef þarf.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 413kkalKolvetni: 53.3gPrótein: 14gFat: 15.8g
