Afhýðið sítrónuna þunnt með kartöfluskeljara eða hýðisrennilás og látið þorna, ef hún molnar við snertingu, setjið hana í mortélin og rífið hana smátt. Geymist í krukku í allt að 6 mánuði (það verður bara aldrei svona gamalt hjá mér)
Faglegur matreiðslumaður með 25 ára reynslu í iðnaði á hæsta stigi. Veitingahúseigandi. Drykkjarstjóri með reynslu af að búa til heimsklassa landsþekkt kokteilprógram. Matarhöfundur með áberandi kokkadrifna rödd og sjónarhorn.