John Myers
Linsupottur
Hin fullkomna uppskrift fyrir linsubaunir með mynd og einföldum skref-fyrir-skref leiðbeiningum.
Linsupottur
- 100 g Blandað með beikoni, skorið í teninga
- 1 Laukur
- 400 g Súpa grænmeti
- 1,5 lítra vatn
- 1 grein Kryddað timjan úr eigin garði
- 250 g Plate lenses
- 4 stykki perur
- 4 stykki Mettwurst eða soðnar pylsur
- Salt, sælkera pipar eftir smekk
- 2 msk edik (hvítt balsamik edik)
- Steinselja eftir smekk
- Takið stóran pott og bætið beikoninu í teninga saman við og steikið í honum. Afhýðið laukinn, saxið hann smátt í eldingarhakkarann og bætið honum líka út í. Smyrjið þetta sem og hreinsað súpugrænmetið. Setjið síðan plötulinsurnar í sigti og skolið.
- Takið blöðin af sterka timjaninu og hellið vatninu yfir, látið suðuna koma upp. Snúðu síðan lokinu niður og láttu malla í um 25 mínútur.
- Eftir eldunartímann þvoðu perurnar og settu þær í pottinn. Bætið líka pylsunum eða soðnum pylsunum við. Leyfðu þeim að elda í 25 mínútur í viðbót. Eftir þennan tíma skaltu fjarlægja pylsurnar og skera þær í litla bita og bæta þeim svo við aftur. Kryddið nú allt með salti, sælkerapipar og ediki.
- Hrærið og bætið nýsöxuðu steinseljunni saman við. Takið djúpa diska/skálar og fyllið í linsubaunapottinn og berið fram strax.
