John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 500 g Rauðar linsubaunir
- 800 g Niðursoðnir tómatar
- 400 g Kókosmjólk
- 400 ml Grænmetisstofn
- 2 msk Nýkreistur sítrónusafi
- 1 msk Túrmerik
- 1 msk garam masala
- 1 msk kóríander
- 1 Tsk Malað kúmen
- 1 Tsk Malaður kanill
- 1 msk Ferskur engifer
- 2 stykki Laukur
- 2 stykki Skrældar hvítlauksrif
- 2 stykki Salt
- 2 stykki Cayenne duft
- 2 stykki Chili duft
- 2 stykki Skýrt smjör
- 2 stykki Vatn
Leiðbeiningar
- Setjið saxaðan lauk og hvítlauksgeira í ghee (hreinsað smjör). Afhýðið og rifið engifer fínt, kreistið sítrónusafa og geymið hvort tveggja. Maukið niðursoðnu tómatana með handblöndunartækinu. Bætið linsubaunum út í og gljáið með niðursoðnu tómötunum, grænmetiskraftinum og kókosmjólkinni. Lækkið við lágan hita án loks. Ef dalurinn hefur soðið of mikið niður, bætið þá við smá vatni. Er búið að setja allt kryddið út í linsurnar? Hrærið engiferinu og sítrónusafanum saman við.
- Kryddið eftir smekk með salti, cayenne dufti og chilidufti. Berið fram með fersku naan brauði (uppskrift í matreiðslubókinni minni) og jógúrt. Bon bppetit
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 35kkalKolvetni: 4.8gPrótein: 1.6gFat: 1g
