Lakkrís, Semolina, Passion Fruit

Blandið mjólkinni saman við lakkrísduftið. Þeytið eggin saman við sykur og klípu þar til þau eru mjög froðukennd.

Hitið mjólkina með lakkrísduftinu að suðu og hellið svo grjóninu út í, hrærið stöðugt í. Þegar massinn byrjar að þykkna, takið pönnuna af hellunni og bætið eggjamassanum út í og ​​hrærið hratt út í. Hellið svo grjóninu í eftirréttarglös og látið kólna.

Haldið ástríðuávöxtunum í helming, setjið deigið á semúluna og berið fram.