John Myers
Lychee (einnig þekkt sem kínversk heslihneta eða lychee plóma) er kúlulaga til hnetulaga. Rauðleitir hnúðar prýða þunnt, leðurlíkt ávaxtahýði þeirra, sem verður brúnt og stökkt eftir uppskeru. Í miðju holdinu er sléttur og óætur kjarni.
Uppruni
Suður-Afríka, Madagaskar.
Taste
Kvoða þeirra lítur út fyrir að vera mjólkurkennt, er mjög safaríkur og mildur súr í átt að léttum rósailmi.
Nota
Lychees eru tilvalin til hráneyslu. Þú kemst auðveldlega að glansandi, safaríku holdinu með því að skera ofan af hýðinu og fletta því af eins og þú værir að flysja egg. Lychees gefa ávaxtasalötum, íseftirréttum eða langdrykkjum stórkostlegan blæ en bragðast líka vel í alls kyns kjöt- eða fiskrétti. En vertu varkár: Hitaðu aðeins ávextina í stutta stund, annars verða þeir harðir.
Geymsla
Lychees er best að geyma í plastpoka í grænmetisskúffu kæliskápsins. Ávextirnir geymast þar í allt að tvær vikur. Lychees frjósa vel með skinninu á. Hægt er að geyma þau í allt að sex mánuði.
