Svona geturðu auðveldlega búið til rabarbarasíróp sjálfur
Geymt á köldum, dimmum stað, geymist rabarbarasíróp í um það bil eitt ár. Þannig að þú hefur alltaf eitthvað við höndina til að búa til hressandi drykki, háþróaða kokteila eða dýrindis íssósu.
- Fyrir síróp úr einu kílói af rabarbara þarftu 250 grömm af sykri til viðbótar og safa úr hálfri sítrónu.
- Eftir að þú hefur þvegið rabarbarastilkana skaltu saxa grænmetið í litla bita. Ef þú átt rabarbara úr eigin garði eða lífrænan rabarbara, láttu þá skinnið vera á. Hún er holl og rabarbarasírópið þitt er að verða fallegra rauður.
- Sjóðið lítra af vatni og bætið rabarbaranum út í. Hitið allt að suðu og látið malla í um 20 mínútur. Mundu að hræra af og til.
- Þegar rabarbarinn hefur brotnað niður skaltu taka annan pott og sigti. Áður en þú lætur bruggið renna í gegnum sigtið skaltu setja bómullarklút í það.
- Eftir að bruggið hefur runnið í gegn, kreistið út leifar sem eftir eru í klútnum, til dæmis með sleif eða skeið.
- Hrærið svo sykrinum út í og setjið pottinn aftur á helluna. Látið rabarbarasoðið malla við lágan hita í um 30 til 40 mínútur. Hrærið sítrónusafanum saman við í um fimm mínútur áður en þú tekur tilbúna rabarbarasírópið af hellunni.
- Til að koma í veg fyrir að glerflöskan springi þegar heita sírópinu er hellt í hana skal forhita það á viðeigandi hátt.
- Ábending: Afganginn af rabarbaranum má samt nota í múslí eða jógúrt.
Skildu eftir skilaboð