Að búa til Kombucha án sykurs: Það eru valkostir

Að búa til kombucha án sykurs eða vals mun ekki virka. Til að skilja hvers vegna ættir þú að vita nokkur atriði um hvernig kombucha er búið til.

Kombucha án sykurs: Þú getur notað þessa valkosti

Kombucha er búið til í gegnum gerjunarferlið. Gerjunarferlið, sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu á Kombucha, er hafið með Scoby sveppnum.

• Þessi scoby sveppur samanstendur af mörgum örverum sem nærast á sykri. Sykur er líka mikilvægur fyrir skemmtilega sætleika. Þess vegna verður að bæta við sykri, eða að minnsta kosti sykurvali.
• Valkostir sem scoby-sveppurinn getur vanist eru hlynsíróp eða hunang. Gerjun tekur lengri tíma þegar þessi sætuefni eru notuð. Sveppurinn verður fyrst að laga sig að staðgengnum.
• Þú getur líka prófað að gefa Scoby agave sírópinu. Hins vegar skal passa upp á að gerjunin standi ekki of lengi því annars verður kombucha súr.
• Melassi er líka góður staðgengill fyrir sykur. Gerjun getur tekið allt að 14 daga og framleiðir beiskt, súrt bragð.
• Einnig er hægt að nota kókosblómasykur. Sveppurinn ætti að gerjast í styttri tíma með þessu vali, þar sem kombucha með kókosblómasykri verður fljótt óþægilega súr.
• Þegar þú notar sykurvalkosti skaltu hafa í huga að bragðið af kombucha mun alltaf vera frábrugðið venjulegu bragði.