John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Sýrður rjóma ídýfa
- 1 Hvítur laukur, stór
- 1 Laukur rauður, lítill
- 1 Stór kartöflu, hveitilöguð matreiðsla
- 400 gr Tómatar, smátt saxaðir - 1 dós
- 2 msk Appelsínu ólífuolía
- 25 g Smjör
- 1 lítra Grænmetissoð
- 10 Diskar Ferskur engifer
- 2 teskeið púðursykur
- 1 msk Hveiti, hrúgað
- 1 Cup Volgt vatn
- 1 Tsk Malað kúmen
- 1 Tsk Mulinn rauður pipar - mexíkósk piparblanda
- 1 Tsk Sæt paprika
- 1 msk Hindber edik
- 1 bollar Sýrður rjómi 200g
- 1 bollar Jógúrt 150 gr
- 1 teskeið Malað túrmerik krydd
- 2 klípa Hvítlauksduft
- 2 klípa Salt sjávar,
- 1 klípa Svartur pipar úr kvörninni
- 1 msk Ólífuolía
- 2 Vorlaukur, prik
skreyta
- 1 Flatbrauð
Leiðbeiningar
Að búa til súpuna
- Afhýðið og skerið laukinn og kartöflurnar í sneiðar. Afhýðið engiferið og skerið í þunnar þunnar sneiðar.
- Hitið olíuna í stórum potti. Steikið laukinn, engiferið, kartöflurnar og linsurnar í því. Bætið smjörinu út í.
- Skerið allt saman með grænmetiskraftinum. Hellið hveitinu í bollann, hrærið í með volgu vatni og bætið við. Við vægan hita - látið malla í 20 mínútur.
- Hrærið að lokum súpuna með handþeytara þar til hún er mjúk. Kryddið með salti, pipar og sykri eftir smekk, hrærið og látið malla.
Dýfan
- Saxið vorlaukinn, blandið sýrðum rjóma, jógúrt og ólífuolíu saman við og kryddið með kryddinu.
Þjóna
- Raðið súpunni í súpudiskana, bætið við ögn af ídýfu og njótið með flatbrauði. Njóttu máltíðarinnar!
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 103kkalKolvetni: 10.8gPrótein: 4.3gFat: 4.6g
