Undirbúningur máltíðar: 5 hugmyndir að uppskriftum

Auðveld máltíðaruppskrift með kínóa

Ef þú vilt búa til kínóasalat skaltu fyrst elda það magn sem þú vilt samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum og láta það kólna.

1. Í millitíðinni skaltu skera tómata, gúrkur eða kúrbít í litla teninga.
2. Ef þú vilt geturðu líka afhýtt og bætt við hægelduðum lauk eða hvítlauk.
3. Bætið nú við grænu laufgrænmeti. Ferskt lambasalat, spínatlauf eða síkóríur eru aðeins nokkrir möguleikar.
4. Þú getur líka skorið ferskt avókadó í teninga eða bætt nokkrum hnetum í salatið.
5. Þegar kínóaið hefur kólnað, blandið því saman við grænmetið og geymið í kæli þar til það er tilbúið til framreiðslu.
6. Ef þér líkar kínóasalatið aðeins ávaxtaríkara, í staðinn fyrir grænmeti, skaltu bæta við ferskum granateplafræjum, epli, bananasneiðum eða sneiðum appelsínum.

Pasta salat til að taka með

Litrík salöt eru tilvalin sem undirbúin máltíð til að taka með. Þú getur sett þær saman úr alls kyns hráefni og alltaf með dýrindis máltíð með þér.

1. Eldið pasta að eigin vali samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Spirelli núðlur eru til dæmis góðar til að blanda saman við annað hráefni eftir á.
2. Eftir matreiðslu, skolaðu núðlurnar undir köldu vatni og blandaðu síðan saman við smá kókosolíu. Þannig festast þau ekki saman. Að öðrum kosti hentar maukað avókadó líka. Þú ættir að strá sítrónusafa yfir þá, annars verða þeir fljótir að brúnast.
3. Bætið dós af lífrænum maís, lífrænum ertum eða báðum við pastað.
4. Skerið náttúrulegt tófú í teninga og steikið það í kókosolíu þar til það er stökkt. Blandið þeim svo saman við pastasalatið.
5. Í staðinn fyrir tófú er líka hægt að skera soðin egg í teninga og bæta við salatið.
6. Að lokum bætið við ferskum eða þurrkuðum kryddjurtum eins og basil, steinselju eða graslauk, blandið vel saman og geymið í kæli þar til það er tilbúið til framreiðslu.

Grænmetisrúllur til á ferðinni

Ef þú vilt notalegt nesti á ferðinni geturðu útbúið sushi eða búið til grænmetisrúllur sjálfur. Þú þarft pakka af hrísgrjónapappír fyrir þetta.

1. Ef þú vilt fylla rúlluna með hrísgrjónum eða glernúðlum auk grænmetis skaltu fyrst elda þær samkvæmt leiðbeiningunum.
2. Skerið nú grænmetið í litla bita. Til dæmis henta gulrótarstrimlum, gúrkustrimlum, kúrbítstrimlum, laukhringum og tómatstrimlum vel.
3. Salatblöð skorin í strimla eru líka góð til að fylla. Hvort sem það er ísjakasalat, radicchio salat, lambasalat, spínat, rauðkál eða hvítkál – þú getur notað þau öll í grænmetisrúllurnar.
4. Þú getur líka sneið steikt tofu, sneið avókadó eða soðin egg. Ef þú vilt frekar bæta við fiski eða kjöti ættirðu að borða grænmetisrúllurnar samdægurs ef hægt er.
5. Þegar þú hefur lokið undirbúningi skaltu setja allt innan seilingar. Settu fyrsta hrísgrjónapappírinn í heitt vatn og settu hann svo á stóran disk.
6. Setjið eins fljótt og hægt er örlítið af öllu hráefninu í miðjuna á mjúka hrísgrjónapappírinn og brjótið endana saman svo ekkert megi detta út.
7. Haltu áfram að gera þetta með hverjum hrísgrjónapappír fyrir sig þar til þú hefur útbúið nóg af grænmetisrúllum.

Hrísgrjónabúðingur sem sætt undirbúningur

Ef þig langar í uppskrift af sætri máltíð geturðu foreldað hrísgrjónabúðing.

1. Eldið æskilegt magn af hrísgrjónabúðingi með mjólk að eigin vali. Plöntumjólk virkar til dæmis alveg eins vel og venjuleg mjólk ef hún er af svipaðri þykkt. Þetta á meðal annars við um sojamjólk og haframjólk.
2. Látið síðan hrísgrjónabúðinginn kólna og fyllið hann í litlar, færanlegar skammtaskálar.
3. Þú getur nú borðað hrísgrjónabúðinginn einn eða sér eða kryddað hann með kókosblómasykri, kanil, kakói eða vanilludufti áður en þú borðar.
4. Kannski kýst þú frekar eplamósa, kirsuber eða mandarínur í hrísgrjónabúðingnum þínum.
5. Ef þú vilt búa til ávaxtamaukið sjálfur skaltu þvo og kjarnhreinsa þann ávöxt sem þú vilt. Afhýðið það og skerið það líka í litla bita.
6. Setjið bitana í pott og hyljið botninn aðeins með vatni. Látið ávextina sjóða þar til þeir eru mjúkir, bætið við smá vatni ef þarf ef þeir gufa upp.
7. Maukið síðan mjúka ávextina, látið hann kólna og fyllið hann í litlar skálar sem þið getið tekið með ykkur.

Falafel uppskriftir til að fara

Kjúklingakúlur, einnig þekktar sem falafel, eru mjög vinsælar og ljúffengar. Þú getur gert þessar sjálfur úr forsoðnum kjúklingabaunum eða notað einhverja tilbúnu blönduna sem fást í búðum. Mælt er með báðum vegna náttúrulegra hráefna og bragðast vel.

1. Að öðrum kosti er líka hægt að búa til hæfilega kökur úr kjúklingabaunamjöli. Til að gera þetta skaltu blanda einum bolla af kjúklingabaunamjöli saman við einn bolla af vatni til að mynda slétt deig.
2. Bætið við nýsöxuðum lauk eða hvítlauk. Bætið þurrkaðri steinselju, kúmeni, smá pipar og klípu af sjávarsalti út í.
3. Bætið kryddjurtum eða kryddi að eigin vali út í hráefnin og blandið vel saman.
4. Mótið litlar kúlur úr blöndunni með blautum höndum og fletjið þær aðeins út. Steikið þær á pönnu með kókosolíu við meðalhita þar til þær eru gullinbrúnar á báðum hliðum, um það bil 10 mínútur.
5. Þegar falafel eða kökur eru tilbúnar skaltu láta þær kólna og taka þær í burtu. Ferskt salat og avókadódýfa passa vel með.