John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 12 Nürnberg pylsur frá slátrara sem ég treysti
- 500 ml Vatn
- 200 ml Hvítvínsedik
- 2 Ferskur og stór laukur
- 1 Gulrót
- 1 Ferskt sellerí
- 1 Leek
- 3 lárviðarlauf
- 6 Einiberjum
- 1 Tsk Gul sinnepsfræ
- 1 Tsk Svartir piparkorn
- 1 Tsk Salt
- 1 msk Sugar
Leiðbeiningar
- Afhýðið laukinn og skerið í hálfa hringa. Búast má við að minnsta kosti einum stórum lauk á mann.
- Hreinsið eða afhýðið gulrót, sellerí og blaðlauk og skerið í litla bita. Fylltu þetta í línpoka, teinnrennsli eða tepoka.
- Blandið vatninu saman við ediki og bætið við lárviðarlaufum, sinnepi og piparkornum. Stráið salti og sykri út í og hitið soðið að suðu ásamt grænmetispokanum.
- Bætið laukhringjunum út í og eldið þá þar til þeir eru mjúkir.
- Slökktu á hellunni og settu pylsurnar út í og láttu standa í um 15-20 mínútur. Eldunartíminn er að sjálfsögðu lengri fyrir stóru, grófu eða þüringensku pylsurnar.
- Fjarlægðu grænmetispokann og kryddið eins langt og hægt er og berið pylsurnar fram með nægum lauk og soði á forhituðum diskum.
- Það er líka ferskt bóndabrauð sem þú dýfir svo ofan í bruggið.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 26kkalKolvetni: 4.1gPrótein: 0.5gFat: 0.4g
