John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 1 stöng Leek
- 3 Tærnar Ferskur hvítlaukur
- 1 stykki Ferskur laukur
- 1 stykki Ferskt sellerí
- 5 stykki Gulrætur
- 1 Hvítkál
- 5 stykki Potato
- 200 g Beikon teningur
- 1 riffill Hakkaðir tómatar
- 1 riffill Rauðar baunir
- 2 lítra Kjöt- eða grænmetissoð
- 4 msk Tómatpúrra
- Salt
- Pepper
- Ítalskar jurtir
- 300 g Orecciette
Leiðbeiningar
- Skrælið gulrætur, sellerí og kartöflur og skerið í teninga. Hvítkál og blaðlaukur í strimlum
- Steikið lauk og hvítlauk í olíu, bætið beikoni í bita og steikið.
- Bætið tómatmauki og grænmeti út í og steikið. Bætið við kartöflum, tómötum og seyði.
- Látið minestrone malla í um 45 mínútur (eða þar til æskilegum eldunarmarki er náð). Bætið rauðum baunum og orecciette út í, kryddið eftir smekk og látið malla þar til það er tilbúið
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 114kkalKolvetni: 1.9gPrótein: 14.6gFat: 5.3g
