Emma Miller
Safi þessarar plöntu mun hjálpa til við að bæta ástand nýrna og létta bólgu. Sorrel er ein nytsamlegasta plantan, sem inniheldur mörg vítamín og efni sem eru nauðsynleg fyrir líkamann. Að sögn næringarfræðingsins Anna Korol hjálpar askorbínsýra til að styrkja ónæmiskerfið og draga úr magni „slæma“ kólesteróls í blóði.
Aðeins 100 grömm af sorrel innihalda meira en 50% af daglegu gildi C-vítamíns. Miðað við magn þess er sorrel margfalt meira en jafnvel sítrónu og spínat. Sorrel er einnig rík af beta-karótíni, forvera A-vítamíns, sem ber ábyrgð á ástandi húðar og augna og hefur áberandi andoxunareiginleika. Að auki er þessi planta meðal leiðandi í innihaldi B-vítamína.
Þau eru ábyrg fyrir fitu-, prótein- og kolvetnaefnaskiptum í líkamanum og eru gagnleg til að bæta minni og athygli, fyrir eðlilega starfsemi taugakerfisins og til að viðhalda heilbrigði slímhúðarinnar í munni og þörmum.
„K-vítamín og kalsíum, sem einnig er til staðar í súrum, styrkja æðaveggi og þynna blóðið. Þess vegna er súran oft notuð við blæðandi tannholdi. Blöð plöntunnar eru neytt innvortis eða útbúið decoction til að skola tannholdið,“ segir læknirinn.
Safi þessarar plöntu mun hjálpa til við að bæta nýrnastarfsemi og létta bólgu. Sorrel mun einnig vera gagnlegt fyrir fólk með lifrar- og gallblöðrusjúkdóma, þar sem þættir þess bæta gallflæði.
Frægasti rétturinn frá þessari jurt er súra súpa. Það er hægt að neyta bæði kalt og heitt. Venjulega er súpa útbúin án kjöts, en ef þess er óskað er hægt að elda hana með hvaða kjötsoði sem er.
Já, oxalsýra getur valdið myndun blöðru- og nýrnasteina. Þessa vöru verður einnig að vera algjörlega útilokuð frá mataræði ef um er að ræða þvagsýrugigt, beinþynningu, magasár og magabólgu meðan á versnun stendur.
