Okra er svo heilbrigt: Allt um næringargildi, áhrif og ávinning

Í þessari færslu munt þú læra hvað okra er og hvað gerir það svo hollt. Okra er einnig þekkt sem marshmallow og kemur upphaflega frá Afríku. Bragðið af belgjunum sem líkjast pepperóní minnir á grænar baunir.

Okra - þess vegna er það svo heilbrigt

Borðað hrátt, okra er hollt snarl og gerir líka frábært salatálegg. Gufusoðnar eða steiktar og henta vel með karrý- og grænmetispönnum, sem og með matarmiklum kjöt- og fiskréttum.

• Það sem gerir græna fræbelg svo hollan er næringargildi þeirra: 100 g okra inniheldur aðeins um 20 kkal, þar af 0 g fitu, 5 g trefjar og 2 g hvor af kolvetnum og próteinum.
• Hins vegar eru örnæringarefnin líka spennandi. 100 g af fræbelgjunum innihalda 36 mg C-vítamín, 38 mg magnesíum, 69 mg kalsíum, 199 mg kalíum, 75 mg fosfór og 394 μg beta-karótín.
• Með 100 g af fræbelgjunum dekkir þú um það bil þriðjung af daglegu C-vítamínþörfinni þinni. Okra stuðlar þannig að heilbrigðu ónæmiskerfi.
• Eins og beta-karótínið sem það inniheldur hefur C-vítamín andoxunaráhrif. Beta-karótín er einnig mikilvægt fyrir húð- og augnheilbrigði.

Svona hefur okra áhrif á líkamann

Makró- og örnæringarinnihald okra gefur ekkert eftir. Lágt kaloríainnihald þeirra gerir græna belg að vinsælum hluta af megrunarfæði.

• Hvort sem það er krassandi snakk eða grænmetisréttur – ef þú vilt léttast og ert að leita að breyttu mataræði er þess virði að prófa okra.
• Okra er ekki aðeins talið grennandi grænmeti heldur hefur það einnig meltingaráhrif. Ástæðan fyrir þessu er hátt trefjainnihald okra.
• Slímið sem það inniheldur hjálpar einnig við að viðhalda heilbrigðri þarmaflóru og draga úr einkennum frá meltingarvegi, eins og rannsókn sem birt var árið 2014 sýndi.
• Hins vegar ættir þú ekki að borða græna grænmetið í óhófi. Þetta er vegna þess að okra inniheldur lítið magn af oxalsýru, sem getur stuðlað að myndun nýrnasteina.