John Myers
Laukurbaka með osti
Hin fullkomna laukbaka með osti uppskrift með mynd og einföldum skref-fyrir-skref leiðbeiningum.
- 150 g Spelled flour, also whole grain possible
- 2 tsk lyftiduft
- 100 g lágfitu kvarkur
- 3 msk Mjólk
- 4 msk Olía
- Salt pipar
- 500 g laukur
- 100 g Beikon í teninga
- 200 g Crème casual or sour cream
- 1 stk. Egg
- 100 g Nýrifinn Appenzeller ostur
- 1 tsk Þurrkuð marjoram
- 0,5 tsk maluð kúmenfræ
- Skerið skrælda laukinn í þunna hringa. Hitið 1 matskeið af olíu á pönnu og hellið beikoninu af í henni, takið svo út og setjið til hliðar. Steikið laukhringana í steikingarfitunni í nokkrar mínútur þar til þær eru gullnar. Kryddið með salti, pipar, kúmenfræjum og marjoram. Takið af hitanum og hrærið beikonbitunum saman við aftur.
- Í millitíðinni blandið saman hveiti og lyftidufti fyrir deigið. Hnoðið með kvarki, 1/2 tsk salti, mjólk og 3 msk olíu til að mynda slétt deig. Fletjið út í stóran hring á hveitistráðu vinnuborði og klæðið síðan tilbúið kökuform (smurt, hveitistráð, þvermál ca. 30 cm) með því. Dragðu upp eina brúnina.
- Dreifið lauk- og beikonblöndunni á deigið.
- For the topping, mix the crème with the egg, season with salt, pepper and then spread over the onions. Sprinkle with grated cheese. Bake in the preheated oven at 200 degrees (or fan oven 175 degrees) on the middle rack for about 30 – 40 minutes.
- Berið fram volgt eða kalt, skorið í bita. Þetta passar við z. B. Salat
