John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 3 Egg
- 200 ml Þeyttur rjómi
- 1 Orange
- 2 lak Matarlím
- 150 g Sugar
- 1 Bourbon vanillusykur
- Amarena kirsuber
Leiðbeiningar
- Skiljið eggin að. Þeytið eggjahvítur með helmingnum af sykrinum þar til þær eru stífar. Þeytið rjómann án sykurs þar til hann er stífur.
- Þvoið appelsínuna og nuddið berkina, kreistið safann úr.
- Leggið matarlím í bleyti í volgu vatni í 5 mínútur
- Þeytið eggjarauður með afganginum af sykri og vanillusykri í gufubaði með þeytara þar til það er létt froðukennt.
- Bætið gelatíni við eggjarauðuna, hrærið vel.
- Bætið appelsínusafa og appelsínuberki út í, hrærið vel.
- Settu nú skálina í kalt vatn og haltu áfram að hræra þar til blandan er orðin volg.
- Blandið eggjahvítunum og þeyttum rjómanum smám saman út í.
- Setjið blönduna í kæliskáp yfir nótt.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 347kkalKolvetni: 42.2gPrótein: 5.8gFat: 17.1g
