in ,

Appelsínugult graskerssúpa með rækjum

5 frá 7 atkvæði
Námskeið Kvöldverður
Cuisine Evrópu
Servings 4 fólk
Hitaeiningar 99 kkal

Innihaldsefni
 

  • 300 g Rækja
  • 1 Hokkaido grasker
  • 1 Ferskur engifer
  • 1 Laukur
  • 2 msk Ólífuolía
  • 1 L Grænmetissoð
  • 3 Appelsínur
  • 200 g Rjómi
  • Salt
  • Pepper

Leiðbeiningar
 

  • Haldið, kjarnhreinsið og skerið graskerið í teninga. Afhýðið engiferið, afhýðið laukinn. Saxið bæði hráefnin og steikið í 1 msk olíu í potti. Bætið graskersteningunum út í og ​​steikið. Skreytið með soðinu og eldið graskerið þar til það er mjúkt. Þvoið appelsínurnar með heitu vatni og þurrkið þær. Afhýðið börkinn, skerið appelsínurnar í tvennt og kreistið safann úr.
  • Hrærið rjóma og appelsínuberki út í súpuna. Maukið súpuna fínt, kryddið með salti og pipar og haltu áfram að elda í nokkrar mínútur. Steikið rækjurnar í 1 matskeið af ólífuolíu. Takið af og látið renna af á eldhúspappír. Berið graskerssúpuna fram með rækjunum. Verði þér að góðu.

Næring

Borið fram: 100gHitaeiningar: 99kkalKolvetni: 0.9gPrótein: 0.5gFat: 10.5g
Avatar mynd

Skrifað af John Myers

Faglegur matreiðslumaður með 25 ára reynslu í iðnaði á hæsta stigi. Veitingahúseigandi. Drykkjarstjóri með reynslu af að búa til heimsklassa landsþekkt kokteilprógram. Matarhöfundur með áberandi kokkadrifna rödd og sjónarhorn.

Skildu eftir skilaboð

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Gefðu þessari uppskrift einkunn




Gnocchi með ostasósu

Stökkir kjúklingavængir