John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 800 g Framfætur kanínu um 8-10 stk
- 350 g Paella hrísgrjónabomba aukalega
- 1 L Kjúklingasoð
- 150 g Pea Tk
- 150 g Gulrótar teningur fínn, hvítur
- 100 g Runner baunir grænar ferskar, hvítaðar, skornar í 1 cm bita
- 2 Saffran þræðir
- 2 msk Laukbitar fínir
- 2 Hvítlauksgeirar saxaðir
- 6 msk Extra ólífuolía
- Salt
- Svartur pipar úr kvörninni
Leiðbeiningar
- Þvoið kanínufæturna, klappið þeim þurrt og aðskiljið þá í miðju liðsins. Hitið saffranþræðina að suðu með soðinu. Steikið kanínuhlutana í 4 matskeiðar af ólífuolíu. Fjarlægðu þær og kryddaðu með salti og pipar.
- Setjið afganginn af ólífuolíunni á sömu pönnu og steikið hvítlauk, lauk og hrísgrjón þar til þau verða gegnsær. Bætið við kanínuhlutunum og helmingnum af kjúklingasoðinu. Eldið í forhituðum ofni við 200 gráður í um það bil 20 mínútur. Blandið grænmetinu út í hrísgrjónin. Hellið afganginum út í og eldið í 15 mínútur í viðbót, kryddið með salti og pipar og berið fram.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 118kkalKolvetni: 0.2gPrótein: 0.3gFat: 13.1g
