Steinseljurótarrjómasúpa með pistasíumölun

Afhýðið og skerið steinseljurótina smátt. Afhýðið laukinn og skerið hann líka smátt. Skrælið og saxið kartöflurnar (þetta gerir súpuna aðeins betri).

Hitið smjörið og steikið laukinn í stutta stund, bætið niðurskornu grænmetinu út í og ​​látið steikjast aftur í stutta stund. Skreytið með grænmetiskraftinum og látið allt malla þar til það er mjúkt.

Á meðan er graslaukurinn saxaður smátt og sesamfræin ristuð á fitulausri pönnu við vægan hita.

Þegar grænmetið er þegar orðið mjúkt takið þið pönnuna af hellunni, bætið graslauknum, rjómanum og ouzo út í og ​​maukið allt fínt. Settu lokið á og láttu það sitja í stutta stund á slökkva hitaplötunni. (Ekki þarf að krydda súpuna með salti eða einhverju slíku, þar sem hið göfuga "Fleur de Sel" er notað sem "crush").

Saxið nú pistasíuhneturnar fljótt smátt.

Setjið súpuna í súpubolla og stráið „crushinu“ yfir og nú ..... njótið máltíðarinnar .....

Fleur de Sel vanillu ..... Blandið 1 tsk Fleur de Sel og 1 espressóskeið af malaðri vanillu .... þessa eðalsaltablöndu má nota til að fínpússa marga rétti. Salt-vanillu blandan gefur marga rétti, ekki bara súpur, ákveðin "AHA" áhrif ...