John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 250 g Ferskir boletussveppir
- 1 stykki Laukur lítill
- 1 matskeið Skýrt smjör
- 150 ml Rjómi
- 2 Útibú Ferskt timjan
- 2 cl Cognac
- Salt og pipar
- 130 g Tagliatelle
- Salt fyrir eldunarvatnið
Leiðbeiningar
- Eldið pastað samkvæmt leiðbeiningunum "al dente".
- Hreinsið steinsveppina og skerið þá í litla bita. Afhýðið laukinn og saxið smátt. Takið blöðin af timjangreinunum. Hitið skýrt smjör á pönnu og steikið sveppina og laukinn í því.
- Um leið og sveppirnir eru orðnir mjúkir - eftir ca. 5 - 7 mínútur - hellið rjómanum út í, bætið koníaki, timjanblöðum út í og kryddið með salti og pipar.
- Tæmdu pastað, EKKI skola það með vatni og EKKI setja olíu á það.
- Setjið tagliatelle með sveppunum á forheitan disk og skreytið með timjankvisti.
- Berið fram með grænu salati eða icebergsalati.
- Aðrar tegundir af pasta henta auðvitað líka í þennan rétt. Hins vegar geturðu ekki náð þessu fína bragði með öðrum sveppum langt.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 219kkalKolvetni: 17gPrótein: 6gFat: 13.4g
