Hnetukökur fylltar með súkkulaðikremi

Blandið saman hveiti, flórsykri og smá salti. Bætið egginu, smjörinu og hnetusmjörinu saman við í flögum. Hnoðið með deigkrók, hnoðið síðan í slétt deig með höndunum. Setjið á köldum stað í um 30 mínútur.

Fletjið deigið út á hveitistráðu vinnuborði (ég er með sílikonpúða) og skerið út um 40-60 bita með móti (um 5cm þvermál) og setjið á bökunarplötu með bökunarpappír. Hitið ofninn í 175° (varmhitun). Bakið kexið í ca. 8-9 mínútur.

Látið bökuðu kökurnar kólna (fer mjög fljótt). Bætið ögn af súkkulaðikremi út í helminginn af kexinu og setjið hinn helminginn af kexinu ofan á. Skreytið einn hnetuhelming með súkkulaði sem skraut. Láttu það verða fast...