Afhýðið kastaníuhneturnar – Svona virkar það

Haustið er líka kastaníutímabilið en áður en þú getur notið þess þarf að afhýða kastaníuna. Í þessari grein munum við segja þér hvernig þú getur afhýtt kastaníuhneturnar án of mikillar fyrirhafnar.

Kastaníuhnetur til að afhýða í ofninum

Til þess að losa kastaníuna úr hörðu skelinni þarftu fyrst að gera smá undirbúningsvinnu.

• Fyrst skaltu rista kross á ávölu hlið kastaníuhnetanna.
• Dreifið síðan kastaníuhnetunum á bökunarplötu og vætið þær.
• Settu líka litla skál af vatni á ofnplötuna.
• Stilltu ofninn þinn á um 200 gráður og, ef mögulegt er, hringdu loftið.
• Eftir um það bil hálftíma eru skeljar kastaníuhnetanna yfirleitt orðnar nógu opnar til að þú getir tekið þær úr ofninum. Til að fjarlægja húðina er allt sem þú þarft að gera er að þrýsta varlega á kastaníuhnetuna. Annars skaltu fara undir krossinn með beittum hníf.
• Vertu viss um að fjarlægja brúna húðina undir skelinni líka. Annars mun það framleiða beiskt eftirbragð.
• Athugið: Ekki láta kastaníuna kólna heldur afhýðið ávextina á meðan þeir eru enn volgir.

Elda kastaníuhnetur

• Önnur leið til að fjarlægja húðina af kastaníuhnetunni er með heitu vatni. Einnig hér eru kastaníuhneturnar fyrst rispaðar í krossformi á bogadregnu hliðinni.
• Setjið síðan kastaníuna í pott með heitu vatni og leyfið þeim að malla í um 20 mínútur. Hversu lengi kastaníur þurfa að elda fer eftir ferskleika kastanía.
• Því ferskari sem kastaníur eru, því styttri er eldunartíminn. Yfirleitt þarf aðeins að elda nýuppskornar kastaníuhnetur í tæpar tíu mínútur.
• Eftir að kastaníuhneturnar eru teknar upp úr vatninu er hægt að afhýða þær með því að fara undir skurðinn með beittum hníf.
• Athugið: Ekki láta kastaníuna kólna heldur afhýðið hneturnar á meðan þær eru enn heitar.

Undirbúið kastaníuhneturnar í örbylgjuofni til að skræla þær

• Þú getur líka örbylgjuofna kastaníuna eftir að hafa skorið þær.
• Það er mikilvægt að þú setjir kastaníuna í lokuðu íláti í örbylgjuofni.
• Eftir um það bil 30 sekúndur er hægt að taka kastaníuhneturnar úr örbylgjuofninum.
• Ef flest hýðið hefur ekki sprungið af skaltu setja kastaníuhneturnar aftur í örbylgjuofninn í nokkrar sekúndur.
• Ábending: Það er líka gaman að steikja kastaníuhneturnar í afslöppuðu andrúmslofti á grillinu eða á opnum eldi.