Flysjaðu graskerið: Það er auðvelt með þessum brellum

Flysjið graskerið hrátt – þannig virkar það

Áður en þú byrjar að afhýða graskerið skaltu gera nauðsynleg verkfæri tilbúin. Það þarf ekki mikið, bara stöðugt yfirborð eins og stórt viðarborð og hníf. Hnífurinn á að vera mjög beittur og í réttri stærð. Annars gæti flögnun orðið mjög þreytandi.

• Ef þú vilt afhýða hráa graskerið í einu stykki skaltu fyrst rifja það upp með því að skera beint stykki af efst og neðst. Eftir það verður þú kominn með gott burðarflöt þannig að squashið haldist á sínum stað á meðan þú klippir það og rúllar ekki fram og til baka. Byrjaðu á efri skurðarpunktinum, fjarlægðu skelina með því að skera hana niður með hnífnum frá þeim stað þar sem þú skar hana.
• Ef þú saxar graskerið er flögnun miklu þægilegri. Fyrst skaltu skera graskerið í tvennt og fjarlægja síðan fræin og trefjarnar. Melónuskeri hentar alveg eins vel í þetta og skeið. Skerið síðan graskershelmingana tvo eftir endilöngu í staka bita sem þú getur síðan auðveldlega afhýtt og skorið í teninga ef þarf.
• Ábending: Ef það er of erfitt fyrir þig að afhýða graskerið skaltu prófa Hokkaido graskerið. Einn af kostum þess er að það þarf ekki að afhýða það.

Fjarlægðu graskershýðina hratt af

Það verður miklu auðveldara ef þú bakar graskerið í stutta stund áður en þú afhýðir það.

1. Fyrst skaltu skera graskerið í tvennt og fjarlægja trefjar og fræ.
2. Stilltu svo ofninn á um 180 gráður og láttu graskershelmingana standa í ofninum í nokkrar mínútur.
3. Þegar brúnir á kjarnkálinu hafa dökknað örlítið, takið þá úr ofninum.
4. Fjarlægðu að lokum hýðið af helmingunum þegar squashið hefur kólnað aftur. Svo er hægt að vinna graskerið frekar, til dæmis í graskerssúpu.